Facebook Twitter Reset

มะเฟือง (Star Fruit) ผลไม้มหัศจรรย์ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์

Untitled-1

           

            ตอนเด็กๆ เคยประทับใจเจ้าผลไม้หน้าตาคล้ายดวงดาวไหมคะ ยอมรับเลยว่า “มะเฟือง” หรือที่เรียกกันในภาษาอังกฤษว่า Star Fruit เวลาหั่นแล้วเป็นรูปดาว 5 แฉก มีหน้าตาชวนให้ลิ้มชิมรสชาติมากๆ ยิ่งเมื่อเคี้ยวแล้วเจอเนื้อสัมผัสฉ่ำน้ำ รสหวานอมเปรี้ยว มะเฟืองจึงขึ้นทำเนียบผลไม้ในใจของหลายคน แม้มะเฟืองจะไม่ใช่พืชพื้นถิ่นดั้งเดิมของเมืองไทย แต่ก็ถูกนำมาปลูกและแพร่หลายจนเหมือนเป็นผลไม้บ้านเรา

มะเฟือง

มะเฟือง

            ด้านโภชนาการมะเฟืองมีวิตามินหลายชนิด เช่น เอ บี ซี อี มีโพแทสเซียมช่วยสร้างเซลล์กระดูก มีเส้นใยอาหารจึงช่วยเรื่องการขับถ่าย แนะเทคนิคนิดสำหรับคนที่อยากกินมะเฟืองเป็นยาระบาย ให้กินมะเฟือง 2-3 ลูกตอนท้องว่างจะช่วยให้ถ่ายง่ายขึ้น และยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร ด้วยคุณค่าอาหารที่มีมาก แต่ไม่เพิ่มน้ำหนัก มะเฟืองจึงเหมาะเป็นผลไม้ช่วงไดเอตอีกชนิดหนึ่งอีกด้วย

มะเฟือง

มะเฟือง

            นอกจากนี้มะเฟืองยังมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ และมีสารเอสโทรเจน จึงมีผู้คิดทำโทนเนอร์น้ำมะเฟืองสำหรับเช็ดทำความสะอาดผิว ช่วยให้ผิวกระจ่างใส เดือนนี้จึงข้อยกมะเฟืองให้เป็นผลไม้ไม่ควรมองข้าม เพราะทรงคุณค่าสมเป็นผลไม้ตราดาวจริงๆ ค่ะ ฤดูกาล : สิงหาคม – ตุลาคม

มะเฟือง

มะเฟือง

            วิธีเลือก & เก็บมะเฟือง : มะเฟืองอ่อนผลสีเขียว มีรสเปรี้ยว หากแก่สีจะเหลืองขึ้นเรื่อยๆ และมีรสหวานมากขึ้นตามไปด้วย เวลาเลือกซื้อจึงเลือกจากสีผลเป็นหลัก หากชอบหวานอมเปรี้ยวควรเลือกผลที่มีสีเหลืองอมเขียว หากชอบรสหวานจัดควรเลือกผลที่มีสีเหลืองแก่

             กินมะเฟืองแบบไหน : นิยมรับประทานผลสด แช่อิ่ม อบแห้ง หากเป็นมะเฟืองตากแห้งจะได้สารเอสโทรเจน ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงมากขึ้นด้วย จับจ่ายที่นี่ : ตลาดสดทั่วไป เช่น ตลาดเทเวศร์ ตลาด อ.ต.ก. ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดนัด ตลาดน้ำต่างๆ เช่น ตลาดบางผึ้ง ตลาดน้ำคลองลัดมะยม ไปจนถึงในห้างสรรพสินค้า

ส่งต่อเรื่องนี้ซิ !! เผื่อจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ของคุณ

แสดงความคิดเห็น Facebook

comments

Comments are closed.