Facebook Twitter Reset

กินไข่ดิบดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

Untitled-1

ไข่ดิบ

“ไข่” อาหารยอดนิยมไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวกับข้าวสวยร้อนๆด้วยแล้วละก็…อร่อยอย่าบอกใครเชียว คนส่วนมากมีความเชื่อกันว่า การกินไข่ดิบจะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง แต่จิรงๆแล้วการกินไข่ดิบไม่มีผลดีต่อสุขภาพแม้แต่น้อย เพราะในไข่ขาวดิบจะมีโปรตีนที่ชื่อ “อะวิดิน” เมื่อเรากินไข่ขาวดิบเข้าไป “อะวิดิน” จะไปจับตัวกับไบโอดิน ซึ่งเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งในลำไส้ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมเอา วิตามินไปใช้ประโยชน์ได้

แต่ถ้าเราปรุงไข่ให้สุกก่อน สารอะวิดินจะถูกทำลายด้วยความร้อน นอกจากนี้ไข่ดิบยังย่อยยาก เพราะมีลักษณะเป็นเมือกลื่น และอาจมีเชื้อโรคปะปนอยู่ในไข่ดิบที่เรากินเข้าไป จะทำให้ได้รับเชื้อโรคและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อีกด้วย

ดังนั้นไข่ที่ควรบริโภคคือไข่ที่ปรุงให้สุก ไม่ใช่ไข่ดิบ หรือไข่สุกๆดิบๆ ความเชื่อที่ว่ากินไข่สุกๆดิบๆ เป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจึงไม่เป็นความจริง หากต้องการกินไข่ลวกให้ได้ประโยชน์ ควรลวกให้ไข่ขาวเป็นสีขุ่น ไม่ใช่สีขาวใสเหมือนไข่ดิบ

 

ส่งต่อเรื่องนี้ซิ !! เผื่อจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ของคุณ

แสดงความคิดเห็น Facebook

comments

Comments are closed.